Programa Você Bonita com Dr. Roberto Navarro (Nutrólogo)
Centro da saciedade:
Demora 15 a 20 min para o estímulo da saciedade chegar ao cérebro
Servem como estímulo: dilatação do estômago e chegada da comida ao intestino (hormônio: colecistoquinina).
A fibra mantem a saciedade por mais tempo.
A proteína faz com que o intestino libere mensagem de saciedade por mais tempo (hormônio: colecistoquinina).
Centro da fome: estimulado pela queda de glicose no sangue
Cinco Passos para controlar o seu apetite
1. Comece com um bom café da manhã: Proteínas e Fibras. Triptofano (vai virar serotonina que vai ajudar na saciedade- queijo e ovo)
Opções:
a)Pão integral e ovo. Maçã ou pera com casca (fibra)
b)Pão integral e queijo branco. Maçã ou pera com casca (fibra)
2. Evite intervalo longos entre as refeições:
Para evitar níveis muito altos de fome e se descontrolar na próxima refeição.
Quando comemos gastamos energia (seria 30% do gasto de uma pequena caminhada).
Lanches intermediários: 1 porção de oleaginosas, banana com aveia, iogurte (com linhaça, chia ou aveia)
Almoço e jantar: começar com a salada (demora mais para comer), arroz integral e feijão no almoço, carne magra no almoço e jantar.
3. Mastigue os alimentos devagar:
Para digerir melhor os alimentos.
Quem come mais devagar, come menos calorias.
Ajuda a sentir o sabor
Demora 15 a 20 min. para que o cérebro perceba a saciedade.
4. Evite descontar sua ansiedade nos alimentos
Muito estresse, muito cortisol e menos serotonina. Aí, mais vontade de comer açúcar e gordura. Compulsão pela queda de serotonina por gordura e açúcar.
Solução: Comer mais alimentos ricos em triptofano que vai virar serotonina.
5. Pratique atividade física regularmente
Produz endorfina e melhora a ação da serotonina.
Outras dicas:
. Oleagiosas (castanhas) também têm triptofano.
. Boas gorduras também aumentam saciedade.
Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=hFfihg75rmY