quinta-feira, 13 de setembro de 2018

Torta Rápida- Receita Pontuada




Ingredientes:

Massa
  • 4 ovos- 8 pontos
  • 2 xícara (chá) de leite integral- 8 pontos
  • 1 xícara (chá) de azeite (ou óleo de girassol)- 48 pontos
  • 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo- 20 pontos
  • 50 g de queijo parmesão ralado- 6.5 pontos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  •  pimenta calabresa a gosto (coloquei 1 colher de sopa)
  •  sal a gosto (coloquei uma colher de café)
Recheio
  • 200 g de queijo mussarela ralado grosso- 13.5 pontos
  • 200 g de presunto ralado grosso- 10 pontos
  • 4 ovos cozidos fatiados- 8 pontos
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 tomates em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite- 6 pontos
  • orégano- a gosto
Modo de fazer:
  1. Refogue a cebola em rodelas no azeite até dourar. Deixe esfriar.
  2. Bata os ovos, o leite, o azeite por 2 minutos no liquidificador
  3. Depois acrescente aos poucos a farinha, o sal e a pimenta calabresa no liquidificador. 
  4. E por último, acrescente o o fermento no liquidificador.
  5. Untar e enfarinhar a forma de 30 cm * Se quiser uma camadas fina de massa, coloque em uma forma maior.
  6. Ligar o forno para fazer o pré aquecimento.
  7. Colocar metade da massa, depois: 
  8. Presunto
  9. Ovos cozidos
  10. Tomates
  11. Cebola
  12. Mussarela
  13. Por fim, a outra metade da massa.
  14. Polvilhe por cima um pouco de orégano e queijo raladao (a gosto)
  15. Asse em forno médio pré-aquecido (180°) por 30 minutos.
Pontos totais 128 pontos
*Fiz numa forma bem grande e dividi a torta em 16 pedaços- cada pedaço- 8 Pontos