Peito de Frango com Mostarda

Uma receita para variar o sabor dos filés de frango grelhados.

Ingredientes
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de mostarda
3 colheres de sopa de suco de limão
4 filés de frango (150 g cada) sem pele
Sal, pimenta-da-reino a gosto

Misture todos os temperos.
Acrescente o peito de frango e deixe marinar, por pelo menos 30 minutos, na geladeira.
Pré-aqueça o Grill por 5 minutos.
Coloque os peitos de frango, feche a tampa. Deixe grelhar por 5 minutos, regando, de vez em quando, com a marinada.
Utilize o líquido acumulado na bandeja coletara como molho para os filés.
Eles não têm gordura.
Retire e sirva acompanhado de arroz branco misturado com amêndoas fatiadas.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/14315-peito-de-frango-com-mostarda.html

Está na hora de escolher uma alimentação mais saudável.

Desta vez a proposta é emagrecer sem estresse, incorporando novos hábitos lentamente a rotina.

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Alimentação Saudável

Algumas regrinhas foram estipuladas pelos Vigilantes do Peso para manter uma alimentação saudável:

-Os alimentos que promovem mais saciedade devem ter prioridade no cardápio do dia-a-dia. Veja a lista de alimentos que mais saciam: Aqui
-Ingerir diariamente: 
2 porções de óleos saudáveis, 
2 porções de leite/laticínios, 
2 porções de proteínas magras, 
Usar grãos integrais, ou alimentos com grãos integrais
5 porções de frutas/legumes/verduras
6 copos de água/líquidos.


Pensei:
2 porções de óleos saudáveis- azeite de oliva cru na salada- almoço e jantar
2 porções de leite/laticínios- leite ou iogurte- café da manhã e ceia
2 porções de proteínas magras- comer peixe mais vezes na semana.
Usar grãos integrais, ou alimentos com grãos integrais-
5 porções de frutas/legumes/verduras- saladas no almoço e no jantar, frutas 3x ao dia (café e sobremesa almoço e jantar
6 copos de água/líquidos- Gosto de tomar água.

Culinária- Cortes de legumes e verduras

   Aprender mais sobre culinária vai me ajudar a preparar refeições saborosas e saudáveis.

   

Principais Cortes:

1) Chiffonnade
As folhas são enroladas e fatiadas finamente.

2) Brunoise
Legumes cortados em forma de cubos minúsculos de 4 a 5 mm de lado.
Usado em sopas, recheios, molhos e salpicões.

3) Julienne
Em forma de tiras de 4 a 5 cm de comprimento.
Usado em consomes, sopas e saladas.

4) Mirepoix
Vários legumes cortados em forma de pequenos cubos de 8 mm de lado.
Usado em arroz, carnes e complementos de molhos.

5) Parmentier
Em forma de cubos de 12mm de lado. Usado em guarnições de carnes ou pratos que têm esse nome.

6) Macedônia ou Macedoine
O mesmo que “parmentier”.
Usado em pratos de carnes e saladas.
Obs.: Vários legumes junto.

7) Jardineira ou Jardinière
Em forma de bastõezinhos quadrados ou retangulares de 5 a 6 mm de lado e 2 cm de comprimento.
Usado em acompanhamento de carnes assadas, escalfadas ou braseadas e de aves salteadas em frigideira.

8) Paisano ou Paysanne

Em corte irregular de cerca de 2cm de lado.

Usado em sopas e pratos de carnes

Mecedônia de frutas (salada de frutas cortadas tipo macedônia)

9) Bâstonnet
Em forma de bastõezinhos quadrados ou retangulares de 8 a 10 mm de lado e 3 cm de comprimento.
Usado em sopas ou guarnições de carnes

10) Parisiense ou Parisienne
Recorte feito com boleador em forma de esfera de 1,5 cm de diâmetro.
Usado para pequenas peças de carnes e aves ou guarnições que têm esse nome

11) Azeitonas ou Olivettes
Recorte feito em batatas, em forma de azeitonas de 2,5 a 3 cm de comprimento.
Geralmente usado em guarnições de carnes e frango.

12) Cocotte
Em forma de azeitonas com cerca de 4 a 5 cm de comprimento.
Usado em guarnições de carnes, aves etc.

13) Batatas chips.
1,5 a 2 mm espessura

 Macedônia de frutas

Arroz a Jardineira (arroz com legumes cortados tipo Jardineira)

Salada Juliana (Juliene)

Fonte: http://saborbasico.blogspot.com/2014/01/tipos-de-corte-de-legumes-e-hortalicas.html

Assista o vídeo sobre os cortes:

Salada Caprese

A salada Caprese é uma salada italiana simples, feita de mozzarella fresca fatiada, tomates e manjericão, temperada com sal e azeite de oliva; geralmente é organizado em um prato.

Fiz para o almoço de hoje.
O sabor é de pizza marguerita.

Meu "pé" de manjericão, com um casal
de sapinhos para enfeitar a "horta".

Salada caprese (simples):
. Mozzarella de búfala (pode ser a de leite de vaca mesmo)
. Manjericão (quem não gostar, é só substituir por alface)
.Tomate
.Sal
.Azeite (ou molho pesto)

Molho Pesto (simples):
Manjericão (quem não gostar pode colocar salsinha, cebolinha)
Alho
Azeite
Sal
(no original, ainda vai um pouco de parmesão, e uma castanha, mas aí, já fica muito refinado, para o dia a dia, nem precisa).

Para inspirar:

Enquanto emagreço: Uma bolsa para cada tipo de corpo

O tamanho de bolsa deve ser proporcional ao tamanho do corpo.

Se você tem um corpo pequeno, use bolsas pequenas. Senão você vai parecer ainda menor.

Se você tem um corpo grande, use bolsas grandes. Senão, você vai parecer ainda maior.

A bolsa pode também ajudar a deixar o visual mais harmonioso e equilibrado:

 Mantenha a bolsa ao lado do quadril

 Mantenha a bolsa ao lado do tórax

 Segure a bolsa abaixo da linha do quadril, nas mãos

Use bolsas médias, evite as grandes demais.

Fonte: http://chatadegalocha.com/2014/08/como-escolher-a-bolsa-ideal-para-seu-tipo-de-corpo/

Eu confesso, que usava bolsas tampando a barriga... Imagine, querendo disfarçar, eu estava era aumentado a barriga com o volume da bolsa.

Como é bom aprender mais.

Eu estou querendo uma bolsa nova.