Picolé de Iogurte Grego

Picolés e sorvetes são uma boa opção para o Natal Brasileiro.

O iogurte grego comprado pronto já vira um picolé bem saboroso. Ainda mais se misturarmos frutas ou geleia nele. Mas o pulo do gato é fazer o iogurte caseiro para ficar mais em conta. É só fazer o iogurte caseiro e depois tirar o soro dele com a ajuda de um filtro de café.

Mas para quem quer mais cremoso achei uma receita de picolé de iogurte com coco no ANA MARIA BROGUI:

Picolé de coco com iogurte grego

Ingredientes:

½ col. (sopa) gelatina sem sabor

2 col. (sopa) de água

1 caixinha de leite de coco

1 iogurte natural grego

2 col. (sopa) de mel

1 col. (chá) extrato de baunilha

1 pitada de sal

½ xíc. (chá) de coco fresco picado (ou flocos de coco seco não adoçado)

Dissolva a gelatina em 2 col. (sopa) de água quente. Reserve. Em fogo médio, leve o leite de coco até ferver. Adicione a gelatina dissolvida aos poucos e vá mexendo. Tire a mistura do fogo. Acrescente o iogurte grego natural e mexa. Agora é a vez do mel, da baunilha e do sal. Mexa e reserve o creme. Distribua o coco cortado em 8 moldes de picolé. Em seguida, complete com o creme já frio. Leve ao congelador na noite anterior de servir.

Fonte:
http://lilianefundao.com/receita-picole-de-iogurte-grego/
https://www.anamariabrogui.com.br/receita/iogurte-grego-0160