Massa de Pizza Integral- Vigilantes do Peso

ProPontos / porção: 3

Porções: 1 disco de 30 cm (8 fatias)

Tempo de preparo: 25 min

Tempo de cozimento: 15 min
Dificuldade: média

½ xíc. de água morna

1 C.S. de azeite de oliva

½ c.c. de sal

1 pacote de fermento biológico (10 g)

1 xíc. de farinha de trigo integral

¾ de xíc. de farinha de trigo branca

1. Numa tigela pequena, junte a água quente, o azeite e o sal e salpique o fermento. Deixe descansar por 5 minutos. 

2. Num processador de alimentos, adicione a farinha integral e a farinha branca. Ligue o processador e vá adicionando a mistura do fermento. Antes que a massa forme uma bola, retire do processador e transfira para uma superfície levemente enfarinhada. Com as mãos, amasse até formar uma massa elástica.

3. Unte uma tigela grande com óleo em spray e coloque a massa. Tampe a tigela com papel-filme e deixe a massa crescer em um local levemente aquecido por cerca de 1 hora, até que dobre de tamanho.

4. Preaqueça o forno a 200 °C. Com auxílio de um rolo de macarrão, estique a massa até formar um disco de 30 cm de diâmetro. Unte uma assadeira redonda com óleo em spray. Arrume a massa na assadeira, cubra com o recheio desejado e asse por 12-15 minutos, até que esteja crocante e levemente dourada.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 fatia da massa): 107 Calorias, 3 g de Proteína, 19 g de Carboidrato, 2 g de Gordura Total, 0 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 0 mg de Colesterol, 295 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 45 mg de Cálcio.

Fonte:  http://www.vigilantesdopeso.com.br/saude-e-bem-estar/pizza-caseira-em-menos-de-30-minutos