Torta Rápida- Receita Pontuada

Ingredientes:

Massa

• 4 ovos- 8 pontos
• 2 xícara (chá) de leite integral- 8 pontos
• 1 xícara (chá) de azeite (ou óleo de girassol)- 48 pontos
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo- 20 pontos
• 50 g de queijo parmesão ralado- 6.5 pontos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
•  pimenta calabresa a gosto (coloquei 1 colher de sopa)
•  sal a gosto (coloquei uma colher de café)

Recheio

• 200 g de queijo mussarela ralado grosso- 13.5 pontos
• 200 g de presunto ralado grosso- 10 pontos
• 4 ovos cozidos fatiados- 8 pontos
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeite- 6 pontos
• orégano- a gosto

Modo de fazer:

1. Refogue a cebola em rodelas no azeite até dourar. Deixe esfriar.
2. Bata os ovos, o leite, o azeite por 2 minutos no liquidificador
3. Depois acrescente aos poucos a farinha, o sal e a pimenta calabresa no liquidificador. 
4. E por último, acrescente o o fermento no liquidificador.
5. Untar e enfarinhar a forma de 30 cm * Se quiser uma camadas fina de massa, coloque em uma forma maior.
6. Ligar o forno para fazer o pré aquecimento.
7. Colocar metade da massa, depois: 
8. Presunto
9. Ovos cozidos
10. Tomates
11. Cebola
12. Mussarela
13. Por fim, a outra metade da massa.
14. Polvilhe por cima um pouco de orégano e queijo raladao (a gosto)
15. Asse em forno médio pré-aquecido (180°) por 30 minutos.

Pontos totais 128 pontos
*Fiz numa forma bem grande e dividi a torta em 16 pedaços- cada pedaço- 8 Pontos

Quiche Leve de Peito de Peru- Ana Maria Braga

Ingredientes

Massa- 23P
1 xícara (chá) de farinha de trigo (160 g)- 8P
4 colheres (sopa) de azeite (60 ml)- 12P
½ xícara (chá) de requeijão (120 g)- use o light 3P
½ colher (chá) de fermento em pó sal a gosto- 0P

Recheio- 31P
1¼ xícara (chá) de peito de peru picadinho (150 g)- da Sadia 4P
1 ½ xícara (chá) de muçarela ralada (150 g)- comum 13P
1/3 xícara (chá) de azeitona verde picadinha (50 g)-15 unid. grandes-3P
2 gemas- 4 P
1 xícara (chá) de requeijão- use o light (240 g) - 6P
sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picadinho a gosto
2 claras batidas em neve- 0P
queijo parmesão ralado a gosto- 1 colher de sopa- 1 P

Modo de Fazer

Massa
1 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de azeite, ½ xícara (chá) de requeijão, ½ colher (chá) de fermento em pó, sal a gosto e misture até obter uma massa. Com um rolo abra esta massa, entre dois sacos plásticos e transfira para uma forma de quiche com fundo falso (25 cm de diâmetro x 3 cm de altura) e forre o fundo e as laterais.
2 - Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio
3 - Coloque numa tigela 1 ¼ xícara (chá) de peito de peru picadinho, 1 ½ xícara (chá) de muçarela ralada, 1/3 xícara (chá) de azeitona verde picadinha, 2 gemas, 1 xícara (chá) de requeijão, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picadinho a gosto e misture. Adicione 2 claras batidas em neve e misture delicadamente. Transfira esta mistura para a forma com a massa (reservada acima) cubra com queijo parmesão ralado a gosto e volte ao forno a 180°C por 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Rende
12 porções
1 porção- 4,5 P

Fonte: http://anamariabraga.globo.com/receitas/quiche-leve.html

Torta de Ricota- do Receitas de Minuto

            Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de Ricota
• 1 Xícara (chá) de Leite
• ½ Colher (chá) de Sal
• 3 Ovos
• ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
• ½ Cebola (pequena)
• 1 Dente de Alho
• 2 Colheres (sopa) de Azeite
• ½ Colher (chá) de Fermento Químico em Pó
• 100g Presunto (picado)
• Manjericão (a gosto)

              Modo de fazer:

1. No liquidificador adicione o leite, azeite e ricota, ovos e os temperos cebola, alho, sal e pimenta, bata bem até que fique cremoso e sem pedaços.
2. Junte o fermento em pó e misture bem.
3. Transfira para uma forma média (21x21x5cm) untada e enfarinhada, adicione o presunto picado e o manjericão, sacuda um pouco para o presunto descer e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado

Fonte: http://receitasdeminuto.com/torta-de-ricota-com-presunto/#more-12284

Gente, tem mais receitas light no site Receitas de Minuto, inclusive com vídeo! Adorei!

Torta de Frango- Blog da Drika

Fonte da Foto: Aqui

INGREDIENTES:
3 Ovos (6 P)
2 col. (sopa) de Requeijão light (2 P)
3 col. (sopa) de Farelo de aveia ( usei 4 cs de farelo- 1 P)
5g de Fermento
½ kg de Peito de frango (4 x de frango desfiado- 24 P)
2 col. (sopa) de Molho de tomate
1 Cebola grande
1 Tomate
Cheiro verde e temperos à gosto (usei o mínimo de sal e pimenta calabresa)

MODO DE PREPARO:
Tempere o frango à gosto, cozinhe na panela de pressão, desfie e reserve;
Enquanto isso bata os ovos no liquidificador por 2 minutos
Importante, acrescente o farelo de aveia, o requeijão, o fermento e bata novamente até obter uma mistura homogênea;
Em uma panela grande refogue a cebola com o frango, o tomate, o molho de tomate e o cheiro verde.
*Acrescente a mistura do liquidificador ao frango e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 3 minutos, depois leve para assar por aproximadamente 30’ ou até dourar.
*Forma untada e polvilhada.

RENDE:
8 pedaços de 4 Pontos cada

Fonte: http://blogdadrika.com.br/blog/torta-de-frango-fit/