Torta Rápida- Receita Pontuada

Ingredientes:

Massa

• 4 ovos- 8 pontos
• 2 xícara (chá) de leite integral- 8 pontos
• 1 xícara (chá) de azeite (ou óleo de girassol)- 48 pontos
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo- 20 pontos
• 50 g de queijo parmesão ralado- 6.5 pontos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
•  pimenta calabresa a gosto (coloquei 1 colher de sopa)
•  sal a gosto (coloquei uma colher de café)

Recheio

• 200 g de queijo mussarela ralado grosso- 13.5 pontos
• 200 g de presunto ralado grosso- 10 pontos
• 4 ovos cozidos fatiados- 8 pontos
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeite- 6 pontos
• orégano- a gosto

Modo de fazer:

1. Refogue a cebola em rodelas no azeite até dourar. Deixe esfriar.
2. Bata os ovos, o leite, o azeite por 2 minutos no liquidificador
3. Depois acrescente aos poucos a farinha, o sal e a pimenta calabresa no liquidificador. 
4. E por último, acrescente o o fermento no liquidificador.
5. Untar e enfarinhar a forma de 30 cm * Se quiser uma camadas fina de massa, coloque em uma forma maior.
6. Ligar o forno para fazer o pré aquecimento.
7. Colocar metade da massa, depois: 
8. Presunto
9. Ovos cozidos
10. Tomates
11. Cebola
12. Mussarela
13. Por fim, a outra metade da massa.
14. Polvilhe por cima um pouco de orégano e queijo raladao (a gosto)
15. Asse em forno médio pré-aquecido (180°) por 30 minutos.

Pontos totais 128 pontos
*Fiz numa forma bem grande e dividi a torta em 16 pedaços- cada pedaço- 8 Pontos

Salgado Maromba

Ingredientes:
 120g de frango desfiado (cozido)
 40g de brócolis ou couve-flor (cozido)
 Temperinhos (você pode colocar cebola, manjericão entre outros)
 1 gema
 2cs de água
 Recheio a gosto (ex.palmito, mais frango desfiado)

Modo de fazer:
Bata no processador o frango, brócolis, e os temperinhos e a água para formar uma pasta.
Modele os salgadinhos (que tal recheá-los?)
Pincele os salgados com gema e leve para assar por 20 minutos em forma untada com óleo.

Fonte:  http://bymarina.com.br/receita-fit-salgado-maromba/

Massa de Pizza Integral- Vigilantes do Peso

ProPontos / porção: 3

Porções: 1 disco de 30 cm (8 fatias)

Tempo de preparo: 25 min

Tempo de cozimento: 15 min
Dificuldade: média

½ xíc. de água morna

1 C.S. de azeite de oliva

½ c.c. de sal

1 pacote de fermento biológico (10 g)

1 xíc. de farinha de trigo integral

¾ de xíc. de farinha de trigo branca

1. Numa tigela pequena, junte a água quente, o azeite e o sal e salpique o fermento. Deixe descansar por 5 minutos. 

2. Num processador de alimentos, adicione a farinha integral e a farinha branca. Ligue o processador e vá adicionando a mistura do fermento. Antes que a massa forme uma bola, retire do processador e transfira para uma superfície levemente enfarinhada. Com as mãos, amasse até formar uma massa elástica.

3. Unte uma tigela grande com óleo em spray e coloque a massa. Tampe a tigela com papel-filme e deixe a massa crescer em um local levemente aquecido por cerca de 1 hora, até que dobre de tamanho.

4. Preaqueça o forno a 200 °C. Com auxílio de um rolo de macarrão, estique a massa até formar um disco de 30 cm de diâmetro. Unte uma assadeira redonda com óleo em spray. Arrume a massa na assadeira, cubra com o recheio desejado e asse por 12-15 minutos, até que esteja crocante e levemente dourada.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 fatia da massa): 107 Calorias, 3 g de Proteína, 19 g de Carboidrato, 2 g de Gordura Total, 0 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 0 mg de Colesterol, 295 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 45 mg de Cálcio.

Fonte:  http://www.vigilantesdopeso.com.br/saude-e-bem-estar/pizza-caseira-em-menos-de-30-minutos